ฉันต้องล้าง bulgur ก่อนทำอาหาร: วิธีทำอาหารซีเรียล

Bulgur ไม่ได้เป็นซีเรียลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะของเรา แต่มีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย: จากรสชาติที่ละเอียดอ่อนถึงคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยในกรณีของโรค bulgur ต้องล้างหรือแช่ก่อนปรุงเช่นซีเรียลอื่นหรือไม่? พ่อครัวให้คำตอบเชิงลบกับคำถามทั้งสองและมีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้

bulgur คืออะไร

Bulgur นั้นตากแห้งบดและลวกด้วยข้าวสาลีพรีเมี่ยมน้ำเดือด Croup มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์โพแทสเซียมเหล็กและแมกนีเซียม ภายนอกมีลักษณะคล้ายข้าวสวย Pilaf, risotto, ซุปมักจะเตรียมจาก bulgur

การบด bulgur มีสามองศา: จากหยาบและขนาดกลางซึ่งใช้สำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สองไปจนถึงขนาดเล็กซึ่งใช้สำหรับการทำขนมอบ

ล้างแช่หรือทอด?

เนื่องจาก bulgur ผลิตขึ้นครั้งแรกด้วยการรักษาความร้อน (ลวกด้วยน้ำเดือด) คุณไม่สามารถล้างออกได้ เพื่อให้ได้ซีเรียลที่มีกลิ่นหอมที่สุดแนะนำให้ใช้ธัญพืชที่ไม่ควรล้างหรือแช่น้ำ แต่ควรทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงกลิ่นของบ๊อง

วิธีการเตรียม bulgur สำหรับการปรุงอาหารตามวิธีการของพ่อครัว:

1. อัดจาระบีที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันพืช
2. อุ่นธัญพืชเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น
3. เทลงในน้ำเย็นและปล่อยให้เย็น
4. ต้มปลายข้าว

เพื่อความปลอดภัยคุ้มค่าที่จะนำเมล็ดพืชไปยัง“ ขั้นตอนน้ำ” ก่อนปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากน้ำหนักถูกขายไป การใช้งานร่วมกับเคอร์เนลในถุงสามารถเป็นได้ทั้งฝุ่นและสิ่งสกปรกเท่านั้น หาก bulgur ถูกบรรจุในถุงที่แบ่งส่วนเพื่อประกอบอาหารธัญพืชนั้นสะอาด

ล้างซีเรียลในน้ำเย็นจนกว่าจะชัดเจน หลังจากนั้นถ้ามีเวลาให้แห้งเมล็ดธัญพืชและอุ่นในกระทะด้วยน้ำมัน

puritex.decorexpro.com/th/ นิตยสารพบว่าไม่จำเป็นต้องแช่ bulgur เพราะมันจะเดือดอย่างรวดเร็ว มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะถือเม็ดบดในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อแก้ผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบ

ทำอาหารซีเรียล

สำหรับการปรุงอาหารใช้อัตราส่วนน้ำต่อ 1: 2 สิ่งนี้ใช้กับหม้อหุงช้าและกระทะ เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยคือ 10-15 นาทีหลังจากเดือด สำหรับหม้อหุงช้าให้ใช้โหมดโจ๊กบัควีท เมื่อเพิ่มเข้าไปในซุปโปรดจำไว้ว่า bulgur ต้มประมาณ 2.5 ครั้ง

โดยวิธีการถ้าคุณปรุงอาหารด้วยการทอดคุณสามารถทำได้ในภาชนะเดียว เทน้ำมันลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อนแล้วจับ bulgur ไว้ประมาณ 1.5-2 นาทีจากนั้นเทน้ำเดือดแล้วนำไปตั้งไฟ

เมื่อ bulgur สุกอย่ารีบนำมันออกจากจาน ครอบคลุมและปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 15 นาที ดังนั้นมันจะยิ่งอร่อย