ล้างปักกิ่งกะหล่ำปลีหรือแค่ฉีกชั้นบนออก
ขัดกับความขัดแย้งคุณจำเป็นต้องล้างกะหล่ำปลีปักกิ่งก่อนรับประทาน - แต่คุณต้องรู้ว่าต้องทำอย่างไรและเมื่อใด
ความคิดเห็นที่แตกต่างกันมาจากไหน
ความจริงก็คือคอิงเช่นกะหล่ำปลีสีขาวมีหลายชั้นและใบด้านบนปกป้องภายใน ดังนั้นดูเหมือนว่าจะมีเหตุผลที่จะเพียงแค่แยกฝาครอบด้านนอกออก อย่างไรก็ตามถ้าคุณดูอย่างใกล้ชิดปักกิ่งมีใบหยิกมากและไม่พอดีกันอย่างอบอุ่น - ซึ่งหมายความว่าอย่างน้อยด้านบนของผักจะรกไปด้วยฝุ่นในระหว่างการทำให้สุก
หมายความว่า: คุณต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลหรือลดหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดลงในอ่าง การตัดสินใจแบบนี้ไม่เหมาะกับพ่อครัว
ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ถ้าน้ำปริมาณมากถูกพับเก็บอย่างมากในการพับและใบจะไม่ถูกบีบให้แน่นซึ่งกันและกัน น้ำทั้งหมดสามารถระบายได้หรือไม่? เลขที่ จำนวนที่จับต้องได้ของมันจะไปที่จาน ดังนั้น puritex.decorexpro.com/th/ จึงไม่แนะนำให้ล้างผักกาดขาวทั้งสลัด
มีความสำคัญ
คุณไม่สามารถล้างหัวกะหล่ำปลีได้ทั้งหมดหากส่วนใดส่วนหนึ่งของมันถูกเก็บไว้: น้ำในรอยพับกระตุ้นการเน่าสลายของผักออกไปและกลายเป็นที่หลบภัยสำหรับแบคทีเรีย
ผลลัพธ์และแนวทางแก้ไข
ผู้เป็นที่รักพบสองวิธี:
- หากไม่มีความมั่นใจในผักที่สะอาดคุณต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นใบและล้างแต่ละครั้งแยกกันหรือสองครั้งแล้ววางลงบนผ้าขนหนู - ห่อ
- ล้างด้วยการผลักมงกุฎให้ดีและใช้น้ำต้ม จากนั้นหมุนหัวคว่ำและแตะเบา ๆ ด้วยฝ่ามือเพื่อสะบัดความชื้นโดยไม่ต้องฉีดพ่น
วิธีแรกมีความสะดวกมากโดยเฉพาะถ้าผักกาดขาวเป็นส่วนหนึ่งในสลัด: ใบถูกล้างเพื่อทำอาหารและหัวหลักจะถูกส่งกลับไปยังส่วน "โซนสด"
สภา
เหนือสิ่งอื่นใดผักทุกชนิดรวมถึงกะหล่ำปลีจีนเก็บความสดไว้ในจานแก้วพร้อมฝา
ก่อนที่จะปรุงอาหารถ้ากะหล่ำปลีออกอย่างสมบูรณ์ก็จะถูกล้างตามที่คุณต้องการแม้เพียงแค่แตะ เมื่อต้มหรือเคี่ยวน้ำดิบหยดสองสามหยดจะผสมกับที่เทลงไปในกระทะแล้วและจะไม่มีบทบาท หากกะหล่ำปลีควรที่จะทอดหรืออบให้นำใบมาล้างทีละใบแล้วตากให้แห้ง - มิฉะนั้นผักจะถูกเคี่ยว
พ่อครัวแนะนำให้เอาใบส่วนบนและตอเช่นเดียวกับใบสีขาวเนื่องจากมีชั้นฝุ่นและยาฆ่าแมลงเป็นหลัก
ปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีจีน - รสชาตินุ่มกรอบและฉ่ำนอกจากนี้ยังมีลักษณะที่งดงามในสลัด เทน้ำเดือดหรือล้างใต้ก๊อกน้ำเฉพาะส่วนหัวที่คุณใช้ประกอบอาหาร ห่อที่เหลือด้วยแผ่นหนังเพื่อให้หายใจได้ แต่ไม่สูญเสียความชุ่มชื้น และจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักแสนอร่อยได้อย่างปลอดภัยมากกว่าหนึ่งวัน
กำลังโหลด ...
และคุณรู้เรื่องขยะอะไรบ้าง และไม่ใช่ที่รูต แต่จากเบื้องบน!
ฉันสงสัยมากว่าผู้หญิงคนนี้เลี้ยงดูตัวเอง
ใช่พล่าม ใต้น้ำที่ไหลฉันฉีกใบบนออกล้างส่วนที่เหลือของศีรษะก็เดินไปตามร่องและนั่นคือทั้งหมด ฉันไม่ได้ตัดอะไรเลย