เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงอาหารจาก kefir ที่หมดอายุแล้ว? Kefir ไหนปลอดภัยสูตรดี
สารบัญ:
แม่บ้านหลายคนเริ่มทำขนมอบจาก kefir ที่หมดอายุและไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง Kefir ซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงและไม่พบว่ามีกลิ่นหืนจะเข้ามาแทนที่กลิ่นที่สดใหม่อย่างสมบูรณ์ ใช้มันอย่างใจเย็นเพื่อเตรียมอาหารเช่นแพนเค้ก, แพนเค้ก, พาย, ฯลฯ สิ่งสำคัญคือเขาได้รับการบำบัดด้วยความร้อนมันจะฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมด
kefir ที่หมดอายุ - มันเหมาะสำหรับการอบหรือไม่?
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครบางคนจะดื่ม kefir ที่หมดอายุเพราะมันคุกคามลำไส้ที่ไม่สบายใจหรือพิษร้ายแรง แต่ถ้าผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียที่มองเห็นได้การทิ้งไปจะเป็นการสิ้นเปลือง
สภา
เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากโยเกิร์ตควรดื่มให้สดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันแรก หลังจาก 24 ชั่วโมงจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะเริ่มสูญเสียความแข็งแรง และหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังจากวันที่หมดอายุจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น
กฎสำคัญ: กลิ่น kefir ที่หมดอายุแล้วและลิ้มรสการหยด หากมีความขมขื่นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ - จะดีกว่าที่จะกำจัดผลิตภัณฑ์และซื้อใหม่
สิ่งที่สามารถเตรียมได้จาก kefir หมดอายุ:
- แพนเค้ก
- แพนเค้ก
- พาย
- crumpets,
- บิสกิต
- แมนนิค ฯลฯ
สิ่งที่ต้องอบ: สูตรและคุณสมบัติของการใช้ kefir
ผลิตภัณฑ์บ้านที่ปลอดภัยที่สุดมันไม่เหม็นหืนเหมือนร้านค้า มีสิ่งสกปรกมากมายในสินค้าจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและไม่มีใครรู้ว่าพวกเขาจะทำตัวอย่างไรในร่างกายของคุณ
kefir แบบโฮมเมดจะหมักเพียงเล็กน้อยและร้านค้าจะเริ่มให้กลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็วแม้จะมีสารกันบูดในองค์ประกอบ อายุการเก็บรักษามาตรฐานของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้หากอยู่ในตู้เย็นคือหนึ่งถึงสองสัปดาห์
ที่น่าสนใจแพ็คที่ปิดหลังจากการหมดอายุของอายุการเก็บรักษาในกรณีส่วนใหญ่จะยังคงอยู่สองสามวัน แต่เปิดได้อย่างรวดเร็วใช้ในการค้างอยู่ในคอขม
สภา
puritex.decorexpro.com/th/ นิตยสารตั้งข้อสังเกตว่าความล่าช้านั้นเกินกำหนด โปรดทราบว่าหนึ่งเดือนหลังจากวันที่หมดอายุ kefir เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ใช้ผลิตภัณฑ์ในสองถึงสามวันแรกหลังจากสิ้นสุดวันหมดอายุที่ระบุไว้เป็นเวลาสูงสุดหนึ่งสัปดาห์
ฟริตเตอร์
บน kefir สดแพนเค้กอันเขียวชอุ่มมักถูกเตรียมไว้มากที่สุด ความล่าช้ายังใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ ดูเหมือนว่าบางอย่างที่มีเครื่องดื่มที่เป็นกรดมันจะกลายเป็นแม้กระทั่งรสชาติที่ดีและงดงามยิ่งกว่าเครื่องดื่มธรรมดา อาจเป็นไปได้ว่ามันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเริ่มต้นและคุณภาพของ kefir แต่ยิ่งผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดมากขึ้นการอบที่สวยงามยิ่งขึ้น
สูตรสำหรับแพนเค้กที่เรียบง่าย แต่เขียวชอุ่มและอ่อนโยน:
- รวมแป้ง 0.5 กก., 0.5 ช้อนชา เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 0.5 ช้อนชา โซดา
- Kefir (1 ลิตร) เริ่มต้นด้วยนำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ค่อยๆผสมส่วนผสมแห้งลงไปในเปรี้ยว kefir เพิ่ม 2 ไข่
- จากการทดสอบความสอดคล้องของครีมข้นในน้ำมันพืชจำนวนมากแพนเค้กอันเขียวชอุ่มทอด
โปรดจำไว้ว่าน้ำตาลสามารถทำให้ความขมขื่นของ kefir ที่หมดอายุแล้วแทบจะไม่เป็นที่สังเกตได้ ลดปริมาณของส่วนผสมนี้ลงครึ่งหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากน้ำตาลไม่จำเป็นในแพนเค้ก มันจะดีกว่าที่จะให้บริการพวกเขาด้วยแยม, น้ำผึ้ง, นมข้นและสารให้ความหวานอื่น ๆ
สภา
หาก kefir มีกลิ่นหมักให้เจือจางด้วยนม ดังนั้นแป้งจะไม่มีกลิ่นของยีสต์แปลก ๆ
kefir เปรี้ยวสามารถใช้ในสูตรอื่น ๆ สำหรับชุบแป้งทอด
แพนเค้ก
แพนเค้ก kefir ฉลุในแม่บ้านหลายคนเป็นที่ชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์ที่ค้างชำระสองสามวันจะไม่ส่งผลกระทบต่อความงดงามและรสชาติของขนมอบดังกล่าว
วิธีทำแพนเค้ก kefir อย่างง่าย:
- ผสม kefir อุ่น 0.5 ลิตรกับน้ำแร่ประกายในปริมาณเดียวกัน
- ใส่ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง (หรือไข่ไก่ประเภทที่สอง 4 ฟอง) ลงในส่วนผสมเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อความยืดหยุ่นของแป้ง
- เกลือใส่น้ำตาล
- เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แป้งได้รับความสอดคล้องของครีมเหลว
- ทอดแพนเค้กก่อนหล่อลื่นกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน
ในการอบแป้งให้ดีใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอุณหภูมิห้องและปล่อยให้ส่วนผสมพักไว้ครู่หนึ่งก่อนที่จะเข้ากระทะ
ชีส kefir กระท่อมแบบโฮมเมด
จาก kefir ที่มีองค์ประกอบตามธรรมชาติจะได้เต้าหู้เม็ดที่อร่อยและละเอียดอ่อนมาก เหมาะสำหรับการอบต่อไป (ชีสเค้ก, ชีสเค้ก) และอาหารทารก
ในการระเหยความชื้นและรับชีสคอทเทจทำตามคำแนะนำ:
- เตรียมอ่างน้ำ: คุณจะต้องใช้กระทะกว้างขนาดใหญ่และเหยือกแก้วขนาดเล็ก
- เติมโถโยเกิร์ต 2/3
- วางชิ้นสสารหนาแน่นที่ด้านล่างของกระทะ ใส่กระป๋องของ kefir ข้างในแล้วเทน้ำลงในกระทะเพื่อให้มันลอยขึ้นเหนือระดับของนมเปรี้ยวเล็กน้อย
- ใส่น้ำในความร้อนต่ำ Kefir จะร้อนขึ้นอย่างช้าๆ
- ติดตามช่วงเวลาที่ฟองเริ่มปรากฏในเครื่องดื่ม หมายเหตุ 5 นาทีและรอ
- เตรียมกระชอนคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อให้ชีสกระท่อมขั้นต่ำไหลออกมา
- ยิ่ง kefir อยู่ในอ่างน้ำนานเท่าไหร่เมล็ดยิ่งแห้งลง
- นำออก (อย่างระมัดระวัง!) ขวด kefir ร้อนและเทเนื้อหาลงในกระชอน
- ทิ้งชีสกระท่อมไว้ครึ่งชั่วโมงปล่อยให้ความชื้นไหลออกตามน้ำหนักของมัน
- ขั้นตอนสุดท้ายคือปิดหน้าคอทเทจชีสด้านบนบีบด้วยจานแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
Kefir ไม่ควรต้มมิฉะนั้นชีสกระท่อมจะไม่ทำงาน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านมีไหวพริบด้วยอ่างน้ำและอุณหภูมิต่ำ และแน่นอนตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับชีสกระท่อมคือ kefir แบบโฮมเมด
วันที่หมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ถูกระบุด้วยเหตุผลดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสังเกตวันที่ที่ระบุ อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและอย่าปรุงอาหารด้วย kefir ซึ่งเกินกำหนดหนึ่งสัปดาห์ขึ้นไป ในร้านคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สดใหม่ได้เสมอ
กำลังโหลด ...