เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บ suluguni ในช่องแช่แข็ง: วิธีเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทาน

Suluguni หมายถึงชีสนิ่มที่ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง แน่นอนผลิตภัณฑ์สามารถแช่แข็ง แต่มันจะมีประโยชน์มากขึ้นและรสชาติดีกว่าที่จะมีบาร์ชีสสด

ทำไมการแช่แข็งจึงส่งผลไม่ดีต่อ Suluguni

Suluguni ทำมาจากเนื้อแพะหรือแกะซึ่งมักเป็นนมวัวน้อยกว่า Suluguni brine cheese มีน้ำมากและเมื่อแช่แข็งจะขยายตัว เมื่อนำออกจากช่องแช่แข็งผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความชื้นจำนวนมาก

ไม่ควรแช่แข็ง Suluguni ชีสด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่ละเอียดอีกต่อไปชีสจะมีลักษณะเหมือนพลาสติก
• เขาสูญเสียรูปแบบ - เขรอะ;
• สีที่ดีหายไป

เกี่ยวกับการแช่แข็ง Suluguni

แม่บ้านบางคนดัดแปลงเพื่อแช่แข็ง suluguni ด้วยการสูญเสียน้อยที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์:

1. ถ่ายโอนเสิร์ฟชีสสำหรับใช้หนึ่งครั้งจากบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมลงในแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่สามารถแช่แข็งได้ ความจุควรจะกว้างขวาง แต่ไม่มากเกินไป
2. เทสารละลาย suluguni ด้วยน้ำเกลือดั้งเดิมหรือสารละลายโซเดียมคลอไรด์เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ แต่อย่างน้อย 1 ซม. จะยังคงอยู่ด้านบนของจานนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ภาชนะไม่แตกเมื่อน้ำเกลือค้างและเพิ่มปริมาณ
3. ส่งไปยังช่องแช่แข็ง
4. ละลายในตู้เย็นอย่างเคร่งครัด

Suluguni ดอง
น้ำเย็น 1 ลิตร + เกลือ 400 ช้อนโต๊ะ

หากตู้เย็นอนุญาตให้ใช้โหมด "หยุด" พิเศษ ยิ่งผลิตภัณฑ์แข็งตัวเร็วเท่าไรรสชาติก็จะน้อยลงเท่านั้น

ลองกินชีสเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพราะมันไม่มีเหตุผลที่จะเก็บไว้นานกว่านี้ มันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสนุ่มละลายเป็นส่วนหนึ่งของจานเช่นสำหรับการกรอกในขนมอบหรือสลัด

โดยวิธีการ
ชีสอื่น ๆ แช่ในน้ำเกลือ: feta, mozzarella, feta cheese

วิธีเก็บ Suluguni โดยไม่ใช้ช่องแช่แข็ง

องค์ประกอบของชีสมีความสมดุล: ไม่เพียง แต่มีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ แต่ยังมีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ นั่นคือเหตุผลที่การเก็บรักษาชีสควรได้รับการปฏิบัติอย่างชาญฉลาด

ที่อุณหภูมิห้อง suluguni จะเสื่อมสภาพในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ดังนั้นวางไว้บนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นหรือในช่องผลไม้เสมอที่อุณหภูมิคงที่

ซูลูคุนิชีสที่อร่อยที่สุดมีขายในภาชนะบรรจุที่มีน้ำเกลือ มันจะถูกเก็บไว้ที่ยาวที่สุด - ประมาณ 1 เดือน ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาเพลิดเพลินไปกับรสชาติความกร่อยของผลิตภัณฑ์

หากปราศจากน้ำเกลือ suluguni อยู่เพียง 2 ถึง 10 วัน หากบรรจุภัณฑ์ระบุระยะเวลานานขึ้นระวัง: เป็นไปได้มากว่ามีสารกันบูดรวมอยู่ด้วย

มาตรการที่จะช่วยให้ชีสไม่เลวไป:

1. มั่นใจในความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์
2. เปลี่ยนแพ็คเปิดด้วยกระดาษฟอยล์, แผ่นหนังหรือกระดาษชีสพิเศษหรือใช้ภาชนะที่มีฝาปิด และในถุงพลาสติกหรือฟิล์มผลิตภัณฑ์“ หายใจไม่ออก”
3. ถ้าเป็นไปได้ให้เก็บซอฟต์ชีสไว้ในน้ำเกลือซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ
4. แทนที่น้ำเกลือเพื่อการจัดเก็บเป็นระยะด้วยตัวใหม่ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความสดชื่น

คำแนะนำจาก puritex.decorexpro.com/th/
ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จำนวนเล็กน้อยเสิร์ฟในภาชนะเพื่อดูดซับความชื้นที่ดูดซับไว้ เคล็ดลับนี้จะยืดอายุการเก็บรักษาของ Suluguni สองสามวัน

ซื้อ suluguni ในปริมาณ จำกัด เนื่องจากชีสอาหารสดอร่อยกว่าละลายกว่าและยังค้างอยู่ในตู้เย็น