Paano mag-grasa ng isang baking sheet bago ang pagluluto? Ang kuwarta ay hindi na dumikit

Isang problema na pamilyar sa maraming mga maybahay: ang cake ay hindi tinanggal mula sa baking sheet, ang ilalim ay nasusunog, may mga madilim na seal sa pinggan na hindi malinis. Upang maiwasan ang mga problemang ito, sapat na upang maayos na grasa ang kawali bago maghurno. Kung hindi mo gusto ang mantikilya, gumamit ng mga alternatibong pamamaraan.

Kailangan ko bang mag-lubricate

Lubricate ang form o hindi - nakasalalay sa materyal mula sa kung saan ito ginawa. Ito ay kilala na ang mga aparato ng silicone para sa pagluluto ng mga cupcake ay nangangailangan ng paggamot sa langis nang isang beses lamang - bago ang unang paggamit. Sa hinaharap, ang masa ay perpektong nahihiwalay mula sa mga dingding at ibaba nang walang karagdagang pagpapadulas.

Ang mga salamin at metal na hulma ay kailangang lubricated sa bawat oras, kasama na ang mga hindi nakadikit. Kung walang langis, gumamit ng mga alternatibong pamamaraan, tulad ng espesyal na baking paper.

Anong uri ng langis upang mag-lubricate ang form

Mas mainam na gumamit ng walang amoy na langis ng gulay - pino. Ang aroma ng mirasol o olibo ay maaaring masira ang lasa ng masa.

Ang pinakatanyag na langis ay mirasol, ang ilang mga maybahay ay nag-eeksperimento sa linga, linseed.

Upang makakuha ng isang brownish crust ng mga pie, gumamit ng mantikilya. Pre matunaw o mapahina ito. Nagbibigay din ang mantikilya ng aroma at isang maayang lasa.

Ang isang murang kahalili sa mantikilya ay margarin. Ito ay walang panlasa o amoy, ngunit nakayanan din ng maayos ang proteksyon ng kuwarta, kahit na ang ilang mga maybahay ay nakatagpo pa rin ng pagkasunog.

Para sa pamamahagi, gumamit ng isang culinary silicone brush o mag-lubricate ang amag gamit ang iyong mga kamay, may suot na mga guwantes na protektado. Tandaan na takpan ang mga dingding kung ang pagluluto sa oven ay tumataas.

Iba pang mga paraan upang maprotektahan ang baking

Ang papel ng parchment ay isang magkalat na basura na magbibigay-daan sa iyo upang madaling paghiwalayin ang kuwarta mula sa ilalim at dingding. Ang bentahe ng pergamino ay pinapanatili nitong medyo malinis ang hugis nito. Hindi mo kailangang magbabad at mag-scrub ng mga nasusunog na lugar, pati na rin hugasan ang mga pinggan nang maraming beses sa isang pagsisikap na mapupuksa ang langis.

Ang papel ay tumutulong hindi lamang maprotektahan ang mga pinggan, ngunit pinipigilan din ang labis na taba mula sa pagluluto sa pastry pie.

Payo mula sa puritex.decorexpro.com/tl/
Hindi lahat ng pergamino ay may langis, maghanap ng impormasyon sa packaging!

Upang maiwasan ang pagdurusa sa paghuhugas ng hulma, linya ito ng ordinaryong foil ng pagkain. Ang materyal na ito, hindi tulad ng baking paper, ay may ari-arian na dumikit sa kuwarta, kaya kinakailangan ang karagdagang pagpapadulas na may langis.

Ang modernong alternatibo ay Teflon sheet. Gumagana ito tulad ng isang amag na gawa sa magkatulad na materyal: ilagay lamang ito sa isang baking sheet at matapang ilagay ang kuwarta.

Minsan ang langis ay hindi sapat. Sa kasong ito, ang mga maybahay ay gumagamit ng harina: iwisik ito ng isang langis na sheet, at ang kuwarta ay pipikit dito, at hindi sa ilalim. Ang pamamaraan na ito ay tumutulong sa maraming kapag baking pizza, na may isang halip manipis at malutong na kuwarta.

Tip
Huwag matakot na magbuhos ng harina, hindi ito makakaapekto sa pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta.

Ang semolina at maliit na tinapay na mumo ay ginagamit din para sa pagwiwisik. Ang isa pang trick para sa cake ng tsokolate: iwisik ang ilalim ng langis na may pulbos na kakaw at pinong asukal. Kaya nakakakuha ka ng isang bibig-pagtutubig at matamis na crust sa ilalim.

Huwag kalimutan ang tungkol sa oras ng pagluluto at temperatura na ipinahiwatig sa recipe ng isang ulam.

Ang mga simpleng trick ay madaling alisin ang pizza o iba pang mga pastry mula sa isang baking sheet at magsaya sa isang masarap na ulam.