Paano mag-imbak ng pinausukang at inasnan na mantika sa ref o freezer

Ang Salo ay isang kontrobersyal na produkto, at marami ang ganap na tumanggi dito. Gayunpaman, ang katamtamang pagkonsumo nito ay maaari lamang makapinsala sa mga taong mayroon nang mga partikular na problema sa kalusugan. Para sa lahat ng natitira, ang taba ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng mahalaga, madaling natutunaw na taba at isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Halimbawa, ang arachidonic at linoleic acid at kapaki-pakinabang na kolesterol. Ngunit ang taba ay nakaimbak sa ref o freezer sa loob ng mahabang panahon, at hindi ito nakakasama sa produkto.

Kung saan mag-iimbak

Anumang taba, at lalo na ang hilaw, ay hindi mapapanatiling mainit-init. Nangangailangan ito ng isang temperatura ng +10 degrees Celsius at sa ibaba. Samakatuwid, pinapayagan na iwanan ang produkto sa ref, ngunit hindi sa pantry o cellar.

Ang pinakaligtas na paraan upang mapanatili ang isang malaking halaga ng inasnan o pinausukang taba ay ang pag-freeze nito. Pinakamainam na itabi ang produkto sa maliit na piraso, dinidilig ng asin at pampalasa. Pagkatapos ng lahat, ang paulit-ulit na pagyeyelo, tulad ng alam mo, ay makakaapekto sa panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ngunit ang raw fat ay mas tama upang mag-freeze sa isang malaking piraso.

Tip
Naaalala ng magazine ng puritex.decorexpro.com/tl/ na ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng hilaw na mantika pagkatapos mabili.

Gaano karaming taba ang nakaimbak

Kaya, ang inasnan at pinausukang mantika sa ref ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 4 na buwan. At mas mahusay na iwiwisik ang mga piraso na may asin at pampalasa at balutin ang mga ito sa papel: hindi nito pinapayagan ang mataas na kahalumigmigan. Ang salamin ay ang perpektong lalagyan, bagaman angkop din ang plastik.

Hindi inirerekomenda ang Raw lard na maimbak sa ref ng mas mahaba kaysa sa 24 na oras. Kung hindi posible na lutuin ito kaagad, kung gayon ang maximum na pinahihintulutang panahon ay 3 araw sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +5.

Sa freezer, ang hilaw na taba ay nakaimbak ng hanggang sa isang taon, luto - at mas mahaba.

Anong taba ang bibilhin

Ang isa pang mahalagang aspeto na lubos na nakakaapekto sa kaligtasan ng taba ay ang kalidad nito. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip mula sa mapagkukunan. puritex.decorexpro.com/tl/upang piliin ito nang tama:

• panlabas, ang mantika ay dapat na sariwa at hindi ma-weather;
• ang kulay ay puti o pinkish, ang anumang yellowness ay sobrang hindi kanais-nais;
• homogenous na texture na walang mga inclusions at spot;
• ang balat ay payat, maaaring itusok gamit ang isang kutsilyo;
• kaaya-ayang amoy, hindi matalim.

Ang Salo ay sa halip hindi mapagpanggap at ang pinakamahusay at tamang paraan upang maiimbak ito ay nasa freezer. Ang tanging pagbubukod ay pinausukan, na mas mabuti na huwag mag-frozen nang walang espesyal na pangangailangan. Sa anumang kaso, posible at kinakailangan upang mag-stock up sa bacon para sa hinaharap.