Dondurucuda çiğ, salamura, kızartılmış, haşlanmış tavuk saklamak mümkün mü

Tavuğun inanılmaz popüler, lezzetli ve nispeten ucuz bir ürün olduğunu söylemek abartı olmaz. Ve birçok ev kadını gelecek için depolamayı tercih ediyor. Ancak makul bir soru ortaya çıkıyor: yararlı özelliklerini kaybetmemek için dondurucuda veya buzdolabında tavuğu ne kadar saklayabilirsiniz?

Taze ürün

Taze tavuk göğsü (ızgaralar, kanatlar, bacaklar) ya da bütün bir tavuğu saklamaktan bahsediyorsak, ürünün derhal dondurulması daha iyidir. Çünkü buzdolabında, 0 ila +4 arasında bir sıcaklıkta, paket üzerinde belirtilen tarihten itibaren 4 günden daha uzun süre muhafaza edilemez.

konsey
web sitesi puritex.decorexpro.com/tr/ uyarıyor: eğer etiketleme daha uzun bir raf ömrü gösteriyorsa, bu, etin kalitesini veya satıcının iyi niyetini düşünmek için bir fırsattır.

Dondurulmuş taze tavuk eti, –24-18 ° C sıcaklıkta bir yıla kadar kalacak. Buna göre, dondurucudaki sıcak, daha az tavuk saklanacaktır.

Tercihen, dondurucuya göndermeden önce, tavuğu derhal tek porsiyona bölün ve gerekirse cildi temizleyin. Tekrarlanan donma kabul edilemez çünkü bu, etin ve bileşimin lezzet özelliklerini büyük ölçüde etkileyerek, besin maddelerinin çoğunu tahrip eder.

Marine et

Salamura tavukların buzdolabında 24 saate kadar saklanmasına izin verilir. Ancak, hassas kanatlı hayvanlara uzun süre maruz kalmanın aşırı derecede istenmeyen olduğunu düşünmeye değer. Bu nedenle, devam etmeden önce sosu veya karışımın paketini açma hakkında bilgileri dikkatlice okumanız gerekir. Uzmanlar böyle bir tavuğun dondurulmasını önermezler.

Haşlanmış veya kızarmış tavuk

Buzdolabında haşlanmış veya kızartılmış tavuk eti 2-3 gün boyunca +5 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta mükemmel şekilde korunacaktır. Derin dondurucuda –18'de 3-6 aya kadar uzanır. Et özelliklerini hiç kaybetmez (tek defrostla).

Defrost nasıl

puritex.decorexpro.com/tr/ dergisi, tavukların ve diğer etlerin yumuşak bir şekilde çözülmesini ve sıcaklık şokunun önlenmesini önerir:

1. Dondurucudan çıkarın.
2. Bir tabak veya tepsiye yerleştirin, böylece nem boşaltılacak yer olur.
3. Buzdolabının ana odasına duvarlardan ve bitmiş ürünlerden uzağa koyun.
4. Kuş tamamen çözülene kadar bekleyin.

Evet, bu tür manipülasyonlar bazen bir güne kadar sürebilir, ancak tavuk eti maksimum lezzet ve besin tutacaktır. Beklemenin kesinlikle bir yolu yoksa, o zaman ürünün oda sıcaklığında çözülmesine değer. Ve hiçbir durumda mikrodalga, ılık su veya diğer etkilerin yardımına başvurmayın.

Tavuk gerçekten çok yönlü ve sağlıklı bir üründür ve düşük maliyetli olması, diğer et türleriyle karşılaştırıldığında, onu masanın kraliçesi yapar. Dondurulmuş tavuk almaktan veya dondurmak için dondurucuya koymaktan korkmayın. Doğru çözülme, etin tüm faydalarını koruyacaktır.